烘箱在加热时门是否可以开启的问题，存在不同的观点和情况。一方面，有资料表明烘箱在加热时，门可以开启。这主要是为了在情况下，如需要观察、排气和温度调节等特定目的时，可以谨慎地开启烘箱门。但也有资料指出，烘箱在加热时需要保持门的关闭状态，以充分利用热能并确保加热效果。这就说明虽然烘箱门可以在特定情况下开启，但通常不建议在加热时频繁开启。
另外，烘箱的热量分布和均匀性对烘焙结果的质量很重要。门的开合会让热量流失，改变烘烤条件，因此一般情况下不建议开门。不过有些烘焙过程中，开门可以提高空气流通，达到的效果。
总的来说，烘箱门在加热时是否可以开启取决于具体情况和目的。在不需要观察或调整温度的情况下，建议保持门关闭这样可以保持热量和效率。
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